吃包菜會不會升高血糖

一般適量吃包菜不會升高血糖。包菜也叫捲心菜，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E等營養物質。雖然包菜也含有糖分，但含糖量很少，升糖指數較低，可以忽略不計。

普通人群吃包菜血糖不會升高，因為正常人的胰島素是按需分泌的。隨著第一口進餐的開始，胰島素會持續分泌，使得機體血糖控制在相對正常的範圍內。

對於糖尿病患者，適量吃一些包菜對機體有利。包菜有豐富的膳食纖維，可以加速胃腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留，膳食纖維中的果膠還可以降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善，幫助糖尿病患者控制血糖。