便秘不是缺少維生素，而是缺少膳食纖維，是纖維素的缺乏所導致。纖維素是形成大便所必須的物質，來源是飲食中的膳食纖維，最主要是在綠葉蔬菜中，比如青菜、菠菜、芹菜。

當然粗糧，比如紅薯、玉米中的纖維素含量也比較高，需要強調的是玉米不是甜玉米，而是傳統意義上的老玉米，即顆粒比較飽滿、有嚼勁的玉米。除補充必要的膳食纖維外，平時要飲大量水，一天至少8杯水，可以幫助補充腸道的腸液，排便的另一個條件是腸液充足，腸液可以潤滑腸道，使排便比較順暢。

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