尿酸高不能吃任何豆類嗎
尿酸高可以適度進食豆類，豆類包括扁豆、黃豆、大豆等及豆製品，所含嘌呤成分較高，一直以來許多醫學專業人士和公眾都深信豆類可增加痛風的發病率。
而且豆類具有誘發痛風急性發作的潛在作用，目前國外的研究已經表明豆類對血尿酸的水平沒有明顯的影響，反之豆製品包括豆漿豆腐等，還可以降低血尿酸水平以及痛風的發病率。
主要的原因是豆類雖然嘌呤成分含量相對豐富，但同時還含有促進腎臟排尿酸的物質，而且後者的作用更加的顯著，因此最終豆類並不增加血尿酸的水平。
此外豆類在加工成豆製品的過程中會流失大部分嘌呤成分，但其降尿酸的作用並沒有相應減弱。
因此豆製品與痛風的發作及血尿酸水平呈負相關，同時豆類植物中含有豐富的蛋白質、纖維素和礦物質，可以降低冠心病、腦卒中、某些惡性腫瘤以及2型糖尿病的發病風險，因此適度進食豆類和豆製品對於痛風患者有益。