尿酸高可以吃瘦肉嗎
尿酸高的病人可以吃瘦肉，因為瘦肉不是高嘌呤的食物。一般要求高尿酸血症的病人儘量避免高嘌呤的飲食，高嘌呤飲食的界定是每100g食物中超過150mg嘌呤。在日常生活中的高嘌呤飲食包括動物內臟、啤酒、海鮮、豆製品、蘑菇等，其中啤酒每100g含有80mg左右的嘌呤，不屬於高嘌呤飲食，但是每次喝啤酒會喝很多，所以啤酒也被劃入高嘌呤飲食範圍。
每100g食物含有少於100mg的嘌呤則屬於低嘌呤飲食，每100g豬肉中約含有75-100mg的嘌呤，屬於低嘌呤飲食，所以尿酸高的病人可以吃瘦肉。但是肉中的嘌呤經過蒸煮後會到達肉湯，這時肉湯內的嘌呤含量較高，所以高尿酸血症的病人可以吃瘦肉，但是不提倡喝肉湯。