孕婦可以吃香菇嗎
孕婦可以適當食用香菇，香菇營養成分特別豐富，含有非常多的礦物質，尤其是香菇中的鈣含量和鐵非常高，可以作為在懷孕期適當用於補充鈣，補充鐵的良好來源。所以，孕婦鼓勵適當食用香菇。除此之外，香菇還會含有鋅、鎂、硒等在孕期非常重要的微量元素，可以幫助孕婦保持機體正常代謝。另外，對於胎兒的生長發育也特別重要。
香菇中所含有的碳水化合物主要還是以半纖維素為最多，除此之外，還含有著比較多的多糖、海藻糖、葡萄糖糖原、戊戌糖、甘露醇等等。由於所含有的維生素含量也比較多，比如維生素B1、維生素B2、尼克酸等等。儘管維生素C含量較少，但是考慮到香菇中還含有麥角甾醇以及菌絲醇，麥角甾醇就可以在陽光下轉換成維生素D，進而就能夠幫助女性對於鈣的吸收。
所以，香菇營養價值特別豐盛，建議孕期可以適當食用香菇。香菇雖好但也要注意，由於所含有的纖維素含量比較高，也不能夠在短時間之內大量食用，以避免增加胃腸道負擔，反而引發腹痛、腹脹、消化不良。