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牛奶里含有脂肪、蛋白質以及鈣質，含有大量的水，其實一般來說不會上火。牛奶里含的蛋白質可以直接被人體吸收利用，而且牛奶裡邊的鈣質是乳酸鈣，這種鈣質容易被人體吸收利用，比吃鈣片吸收利用度要高很多。牛奶不僅有這種營養的成分，還有潤腸通便、去熱的作用。

因此，牛奶不是一個上火的東西，有的人乳糖不耐受，對牛奶裡邊的乳糖過敏，所以會出現腹瀉、消化不良的現象，可以改成喝酸奶或者牛奶，少量多次、逐漸的去適應牛奶中的乳糖。

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