高膽固醇食物通常指含有膽固醇相對比較高的食品，常見的是動物內臟，屬於高膽固醇食物。對於高膽固醇食物，主要是含有脂肪，尤其是飽和脂肪酸的量相對比較大，因此高膽固醇食物建議儘量不吃或者少吃。

高膽固醇食物還包括含油脂大的食物，儘量減少食用，比如油煎、油炸食品，油餅、油條等這一類食物也要儘量少吃，尤其是含有飽和脂肪酸的動物脂肪，建議儘量避免食用，或者儘量少食用，則對於血脂的影響相對較小。

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高膽固醇血症患者所有水果都可以吃，水果對於高膽固醇血症患者是普通飲食，既不降低也不升高膽固醇。高膽固醇血症的患者可以正常吃水果，和平時一樣吃就可以，不用刻意增加或減少。高膽固醇血症患者平時飲食注...

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高膽固醇患者飲食中主要的注意事項是要避免吃高脂肪、高膽固醇食物，如豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟、雞蛋。雞蛋黃一般1周吃2個就可以，因為每個雞蛋黃裡面含有大概200mg的膽固醇，吃多了對於高膽固醇患...

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（聲明：本文僅用於科普用途，為了保護患者隱私，以下內容里的相關信息已進行處理摘要：本篇70歲老年男性患者，在偶爾體檢時發現血中膽固醇水平升高，確診高膽固醇血症，患者沒有自覺症狀，既往有高血壓病史...

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