什麼青菜可以降血糖

臨床上所有的青菜都不可以降低血糖，新鮮的蔬菜有三件寶，有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。糖尿病患者適當多吃新鮮的蔬菜，有益於營養、健康。

新鮮的蔬菜雖然不能降低血糖，但是新鮮的蔬菜當中含有的膳食纖維可以延緩糖的吸收，減少糖尿病病人血糖的波動，有益於血糖的控制。豐富的膳食纖維可以幫助吸收腸道的水分，幫助糖尿病患者規律排便。豐富的蔬菜里的膳食纖維可以延緩膽固醇的吸收，有利於糖尿病患者血脂的控制。膳食纖維可以增加飽腹感、減輕飢餓感，有利於糖尿病患者控制飲食。