哪些食物導致血壓高

凡是含鹽分高的食物包括鹹菜、臘肉、醃肉、海鮮等等，都會導致血壓升高。

研究人員發現，每天攝入過多的鹽分，就可以引起血壓升高，保持低鹽飲食可以使血壓處於相對較低的狀態。這是因為食物中的含鹽量太高，尤其是氯化鈉容易引起水鈉瀦留，導致血壓升高。

不僅如此長期攝入過多的鈉離子，會引起腎素-血管緊張素-醛固酮系統激活，導致不可逆的血壓升高，稱之為鹽敏感性高血壓。除此之外細胞外的鈉離子水平的增加，可以導致細胞水腫，引起血管平滑肌細胞腫脹，導致管腔狹窄外周阻力增加，進一步的引起血壓上升。