嬰兒吃核桃油的危害
核桃油因為含有較多的不飽和脂肪酸，不穩定而且不耐高溫，在高溫下容易產生較多的自由基和一些致癌物質，不利於寶寶的健康，所以我們建議給寶寶食用核桃油的時候最好不要高溫加熱，最好選用低溫烹調的方式，這時候低溫的烹調可以保證寶寶的健康。
另外，給寶寶吃核桃油有助於孩子的新陳代謝，促進寶寶的神經系統發育、骨骼和大腦的發育。家長給寶寶吃核桃油的時候，要採取科學的食用方法，可以使核桃油的營養成分更好的被吸收，更有利於寶寶的健康成長。媽媽們可以將核桃油直接添加在牛奶、米粉、粥、菜泥、麵條、蛋羹等嬰幼兒的輔食品中，另外也可以用嬰幼兒的菜餚烹調，在調餡、蒸魚的時候可以適當的加入，避免高溫加入。