面和米哪個含糖量高
營養學家研究發現，如果是生米或生面同樣的重量做成的米飯和饅頭，饅頭的重量往往會更加的少，而米飯的重量明顯的增加。由於生米吸收了三倍的水分，而饅頭所謂吸收的是1.2倍的水，因此如果做熟了以後，所選用的重量一定是米飯的含糖量相對比較少，而麵食相對比較多。但是，糖尿病患者可以通過控制攝入的量來防止含糖量超標。
主食儘量選擇全穀類的食物，因為全穀類食物含有豐富的膳食纖維，有利於避免血糖過度的增高。精米、精面也應該適當的選擇，可以更好的吸收、更好的消化，這也是生活質量的一方面。主食要結合飲食習慣和愛好，粗細搭配七八成飽，另外儘量不要把大米熬成精米粥，避免升糖指數升得過高。同時面也可以適當的加入一點粗糧，能夠更加的營養均衡，避免含糖量超標。