綠豆湯糖尿病可以吃嗎
飲食治療是糖尿病患者的基礎治療。糖尿病患者，要平衡膳食、食物多樣化，才能保證血糖的穩定和糖尿病患者的營養。糖尿病患者在選擇食物時，可以選擇低糖含量低、生糖指數的食物，避免血糖的波動。糖尿病患者可以喝綠豆水，也可以吃綠豆。因為綠豆含有多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，含有蛋白質、磷脂，綠豆中的多糖成分，能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水平水解，使甘油三酯降低。綠豆澱粉含有低聚糖，低聚糖難以消化吸收，提供的能量低，對糖尿病患者有益。綠豆是糖尿病患者的適宜食品，可以喝綠豆湯，可以吃綠豆，但每次食用綠豆的量在15克為宜。