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儘量不要吃硬的、脆的食物。因為肝硬化最主要的一個併發症是食管-胃底靜脈曲張破裂出血，食管和胃裡的血管出現迂曲、突出，這個時候吃硬的食物，比如油炸饅頭片、油條、排骨，會將食管劃傷，然後出現吐血，引起致死性的大出血。所以肝硬化的患者不要吃硬的、特別脆的食物。第二、肝硬化患者建議不要吃大量的動物蛋白。因為攝入太多的動物蛋白之後，它會誘發肝性腦病。比如患者前一天吃了半斤牛肉，第二天就出現了肝昏迷，是典型的大量動物蛋白攝入誘發肝性腦病的情況。

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