吃豆腐乳一般不會得癌症，不用過分擔心，現在科學研究表明，經常大量吃醃製食品容易導致癌症的發生，容易提高癌症的發病幾率。

日常生活中比較少量的食用醃製型的食品，比如酸菜、鹹魚、鹹肉、豆腐乳等，這些食品一般不至於發生癌症，不用過分擔心，不過生活中還是建議儘量少的食用醃製食品，這樣可以降低癌症的發病率，早發現、早診斷、早治療是治癒癌症和延長壽命的關鍵。

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