微波爐加熱會致癌嗎
正確使用微波爐，並且應用合格的器皿，進食使用微波爐加熱或烹製的食物，以及加熱時所產生的輻射均不會致癌。微波爐加熱具有加熱速度快、對食物中營養成分破壞較小等優勢，其主要原理為通過使食物中的水產生分子振蕩，釋放出能量，進而起到加熱作用，在這過程中並不會產生新的物質。此外，微波爐加熱時所產生的輻射為非電離輻射，通常對人體也不具有危害，因此使用微波爐不會致癌。
癌症主要是惡性腫瘤的總稱，目前發病的具體原因仍未明確，可能的主要原因包括烷化劑、醯化劑、多環芳烴類、乙萘胺、黃麴黴毒素等化學因素，電離輻射等物理因素，致癌病毒等生物性致癌因素，以及遺傳因素，與使用微波爐加熱無關。
但若未能正確使用微波爐，如加熱時將食物燒焦、燒糊，則可能產生丙烯醯胺等有害物質，長期過量攝入則可能產生一定的致癌影響。此外，還需注意應選用質量符合標準的微波爐，並且在加熱食物時，注意使用適配微波爐且質量安全的盛裝器皿，以免加熱時產生有害物質，進食後不利於人體健康。