有些食材當中含有一定的植物雌激素,植物雌激素存在於植物中,可以結合到人體內雌激素受體上,不能發揮類似雌激素作用的成分。植物雌激素就是植物中,具有弱雌激素作用的化合物,通常食物含有雌激素,主要有兩大種:一種是大豆異黃酮和亞麻籽木指數;另一種是天然的植物提取物製劑,獲取大豆異黃酮的最佳來源是天然的食品。

植物雌激素多存在於大豆及其製品,亞麻酯、花椰菜、香菜、捲心菜、甘藍、洋蔥、大蒜、茴香、葵花籽、芝麻、花生、燕麥、玉米、黑米、大麥、蘋果、菠蘿、梨等植物性的食物中,尤其是大豆及其製品含量豐富。在選擇時應該考慮可獲得性,含量和使用的簡便性,以及個人的習慣等多種因素。

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