吃剩菜剩飯的危害

剩菜、剩飯的危害主要表現在以下兩個方面：

第一、剩菜、剩飯里細菌的數量會增加，比較多的細菌在剩菜、剩飯里繁殖，產生的毒素在吃進去以後可能引起急性的胃腸炎，就是嘔吐、腹瀉，是有害健康的。

第二、剩菜、剩飯時間長了以後，可能出現很多亞硝胺類的物質，而亞硝胺類的物質是很明確的致癌物。所以吃剩菜、剩飯有一定潛在的罹患腫瘤風險，非常危險。

剩菜、剩飯儘量不要吃，至少應該要放在冰箱裡邊，而且放置的時間不要太長，儘量來減少這些危害。