癌症患者可以食用海參。國家衛計委專門出台惡性腫瘤患者膳食指導國家行業標準，明確推薦腫瘤患者建議多食用富含蛋白質類食物，包括水產品、肉類、蛋類、奶類等。海參既含豐富優質蛋白質，又富含多種益於人體的微量元素，可幫助患者提高身體免疫力，缺點是價格相對較貴。癌症患者體內代謝嚴重異常，蛋白質及肌肉易分解，逐漸出現肌肉萎縮營養不良，此時需補充足夠蛋白質，利於維持患者體質及免疫力。

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