脂蛋白的分類
血漿脂蛋白是由蛋白質和甘油三酯、膽固醇、磷脂，所組成的球形大分子複合物。血漿脂蛋白分為五大類，按照超速離心法將乳糜微粒、極低密度脂蛋白、中間密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，這五類脂蛋白的密度依次增加，而顆粒依次變小，乳糜微粒由於顆粒比較大，不能夠進入動脈壁，一般不會引起動脈粥樣硬化，但是容易誘發急性胰腺炎。
極低密度脂蛋白的功能，主要是把內源性的甘油三酯運送到體內肝外組織，也向外周組織間接或直接提供膽固醇，目前多認為極低密度脂蛋白水平增高是冠心病的危險因素，而低密度脂蛋白由於顆粒小，致動脈粥樣硬化的危險性最高，是我們預防心腦血管疾病治療的靶點。高密度脂蛋白的顆粒最小、密度最高，是體內心腦血管疾病的有利因素，它是好的脂蛋白，有抗動脈粥樣硬化的作用。