遠離高血壓，遵循五大飲食原則
目前高血壓已經成為中老年人多發的慢性疾病，在治療過程中，患者飲食習慣和飲食方案對血壓控制影響較大，因此高血壓患者對飲食的控制是比較嚴格的。那麼為了遠離高血壓，建議大家遵循以下幾大飲食原則。
1、控制鈉鹽攝入：高血壓患者日常飲食應儘量清淡，通常每日食鹽攝入量應控制在3g內，少吃醃製、滷製、熏制的食品，例如鹹魚、鹹蛋、榨菜、酸菜、皮蛋、腐乳等。
2、適當補鉀、鈣: 人體內鉀的含量與血壓變化有密切關係，高血壓患者可以多食用鉀含量較多的食物，如油菜、菠菜、香蕉、橘子等。另外，還需要注意適當補鈣，如牛奶、豆類食品、雞蛋、魚等。高濃度鈣可以降低血管平滑肌收縮功能，使血管鬆弛，進而降低血壓。
3、補充維生素和礦物質：通過適當補充維生素和礦物質，幫助高血壓患者增強體質，從而降低高血壓患病率或併發症的發生率。如新鮮的水果、蔬菜，獼猴桃、檸檬、蘋果、葡萄、山楂等。
4、減少脂肪攝入：如果大家連續一個月以上控制飲食中脂肪的攝入量，降低總熱量攝入的四分之一，便能夠降低血壓，但是由於個體差異性，其降壓效果存在一定差別。因此，大家應該避免進食富含膽固醇的食物，如動物油、肥豬肉、蛋黃、動物內臟等，烹調用油每人每天不超過25克。
5、補充蛋白質：建議高血壓患者，每日蛋白質攝入量以每千克體重1g 為佳。由於一些劣質蛋白質在代謝過程中容易產生有害物質，為了避免血壓受影響，高血壓患者應儘量選擇優質蛋白，如魚和豆製品、雞蛋、牛肉等。
此外，烹飪時在食用油的選擇上，應儘量避免食用動物脂肪，選擇豆油、菜籽油、花生油等食用植物油。同時應戒菸限酒，規律飲食，將血壓維持在正常 水平，實現對高血壓的有效防控。
總而言之，通過調整飲食結構，控制食鹽、脂肪、糖分等物質的攝入，適當增加鉀、鈣等礦物質和維生素的攝入，可以幫助大家遠離高血壓。
參考文獻
[1]張昌明. 老年高血壓患者日常生活飲食原則[J]. 醫學信息, 2016, 29(4):345-346.