高血壓的老人倡導進行低鹽低脂飲食，低鹽低脂的原因：1、低鹽可以導致血流中鹽的水平下降，建議每天攝入鹽的含量不要超過6g，如果攝入過多就會使血液中的氯化鈉水平升高，如果鈉離子的水平增高就會導致出現水鈉瀦留，甚至會激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統，增加鹽敏感性高血壓的可能，最終會導致血壓進一步升高。2、低脂飲食就是建議少攝入含膽固醇比較多的食物，因為膽固醇是動脈粥樣硬化發生和發展的危險因素之一，建議一定要保持低鹽低脂飲食，尤其是有高血壓的老人，低鹽低脂飲食非常重要。

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