高血壓花生能吃嗎
高血壓患者可以食用花生，花生在日常生活中較常見，且營養價值豐富，蛋白含量僅次於動物蛋白的營養價值，且植物蛋白也僅次於大豆蛋白。花生還含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B6、維生素K，也含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷。花生還含有雜糧中少有的膽鹼和卵磷脂，及人體必需的8種胺基酸和不飽和脂肪酸，有抗氧化、延年益壽、通乳、止血、增加記憶力、促進發育等作用。
但高血壓患者食用花生時，應注意烹飪方式，如油炸、鹽焗，則需控制進食量。油炸後，可能花生油脂含量會增高、鹽焗的鹽含量增高，而高血壓患者應少油、少鹽飲食，所以花生雖有益，但需注意進食量。另外在臨床中部分高血壓患者，查體中時甘油三酯偏高，也可能是由於過量食用乾果類食物導致。