冠心病患者能吃動物內臟嗎

冠心病的患者能吃動物內臟，但是千萬不要多吃，因為會引起血脂升高。冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，也就是給心臟供血供氧的冠狀動脈，出現了動脈粥樣硬化。研究顯示高脂血症就是動脈粥樣硬化發生髮展的非常重要的一項危險因素，尤其是膽固醇中的低密度脂蛋白膽固醇，可以在受損的內皮細胞基底部進行沉積，最終導致動脈粥樣硬化的發生，甚至會引起血管的重度狹窄乃至閉塞的情況。因此，倡導冠心病患者進行低鹽低脂的飲食。而在動物的內臟中會有一部分膽固醇存在，其中攝入過多就會導致低密度脂蛋白膽固醇的水平升高，所以建議冠心病的患者最好少吃動物內臟。