高血壓患者用食用油應注意什麼
由於合理膳食模式可降低人群高血壓、心血管疾病的發病風險，合理的膳食應該以新鮮的蔬菜、水果，低脂或脫脂乳製品，富含維生素、微量元素、優質蛋白，低脂肪、低膽固醇的食物等為主。動物油、生豬油屬於高脂肪食品，對高血壓患者有害，高血壓患者應禁用，而花生油屬於植物油，其營養豐富，含大量的不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸，還含有磷酯、維生素E、膽鹼等。花生油所含成分對高血壓患者有益，可預防高血壓患者的動脈硬化和冠心病，但花生油同樣熱量高，要適量應用，每天食用量在25g以下。對高血壓患者有益的油類有花生油、大豆油、玉米油、胡麻子油、芝麻油等，高血壓患者可根據個人的喜好選擇食用。