結石不能吃的食物清單

常見的結石有草酸鈣類結石、磷酸鈣類結石、磷酸鎂銨，以及尿酸類、胱氨酸類的結石。患者首先應該增加液體的攝入，推薦每天液體攝入量在2.5-3L以上，使每天的尿量保持在2-2.5L以上。關於飲水的種類，一般認為以草酸含量較少的非奶製品液體為宜，對於飲用硬水是否會增加含鈣結石的形成，目前持不同的看法，但是應該避免過多的飲用咖啡因、紅茶、葡萄汁、蘋果汁和可口可樂，推薦多喝橙汁、酸果蔓汁和檸檬水。

在飲食方面，食物的含鈣量如果低於800mg，就會引起體內的負鈣平衡，低鈣飲食並不有利於結石的預防。正常範圍或者適當程度的高鈣飲食，對於預防尿路含鈣結石的復發具有臨床治療的價值，推薦多食用乳製品，例如牛奶、乾酪、酸乳酪等，成人每天鈣的攝入量應該為1-1.2g，但是有吸收性高尿鈣症的患者應該攝入低鉀飲食。

患者要限制飲食中草酸的攝入，草酸含量較高的食物有菠菜、甘藍、杏仁、花生、甜菜，以及大黃、紅茶、可可粉等，因此在食用草酸含量高的食物的時候，要注意菠菜中草酸含量最高，飲食中鈉鹽的攝入，如高鈉飲食會增加尿鈣的排泄，推薦每天鈉的攝入量少於2g，限制蛋白的過量攝入，高蛋白飲食會引起尿鈣和尿草酸排泄增多，所以是誘發含鈣結石形成的重要危險因素。復發性結石患者每天蛋白的攝入量不應該超過80g，要注意減輕體重，可以增加檸檬、橙汁等的攝入，增加粗糧和粗纖維飲食，減少維生素C的攝入，限制高嘌呤的飲食，例如內臟、肉類、魚類等等。