預防黃麴黴毒素中毒最有效的方法
預防黃麴黴毒素中毒最有效的方法如下：
1、防霉是預防原料以及產品被黴菌以及毒素污染，預防產毒黴菌污染是防除黃麴黴毒素產生的關鍵。
2、要控制水分及控制穀物等原料和飼料的水分和儲存的環境相對濕度，嚴格控制穀物等原料的水分，這樣可以使黴菌不易繁殖。
3、低溫貯藏，理想的貯存條件是將糧谷貯藏於乾燥、低溫的狀態。溫度在12攝氏度以下，能有效的控制黴菌繁殖和產毒。水分較高的原料和成品，應該貯藏在較低的溫度下，如大米、堅果、花生、糧食等，不要儲存太久，使用前打開包裝，確認有無變質，如果有明顯發霉的存放食品，堅決不使用。防止食物的霉變，注意食品的保存期，加工食用食品前，應用水沖洗煮熟後再使用。
4、紫外線照射法：太陽下暴曬15-20分鐘可除去污染的糧食中存在的大部分毒素。