番茄怎麼吃美白
番茄是茄科、番茄屬一年生或多年生草本植物，番茄含的番茄素，有抑制細菌的作用，還含有的蘋果酸、檸檬酸和糖類有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，如番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，可以增加胃液的酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用，而番茄中含有的果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
此外，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，番茄素又名番茄紅素，是一種天然的抗氧化劑，在脂溶性條件下有很高的活性，研究表明番茄紅素具有以下的生理功能，如清除自由基，阻斷亞硝胺形成，還有保護心血管作用、防癌作用以及增強免疫的作用。番茄中含有豐富的維生素C和番茄紅素，其中維生素C具有美白功效，且番茄紅素具有一定的脂溶性，所以在烹炒之後會提高吸收效率，能夠加強美白作用，因此番茄在烹炒之後吃比生吃更好。