胡蘿蔔瘦肉粥的功效和作用
胡蘿蔔瘦肉粥主要的功效和作用就是養血，因為從中醫角度而言胡蘿蔔顏色是淡紅色，淡紅色對應人體的活系統，活系統包括心和血，還有脈。從它的性和味上講，性是偏平，味道屬於甘、微辛，甘具有補益的作用，顏色是紅的，證明胡蘿蔔可以入血、行氣，有補的功用。
瘦肉從傳統文化里稱為赤，也是對應於人體的活系統，活系統就是剛才我們講過，包括心臟、血管和中醫的經脈，這兩者合在一起主要是補而不滯。因為胡蘿蔔具有通的作用，而肉具有補的作用，它的適用範圍主要是一些老年人，還有一些消化力弱的小孩、體質弱的這些人，這些都是適合人群，而對於體質強壯的人來講，吃這個沒有什麼太大的意義。