痛風能不能吃豆芽

痛風一般可以吃豆芽。豆芽分兩種，即綠豆芽和黃豆芽。綠豆芽是由於綠豆悶發所發出的芽，其含有大量維生素，痛風患者可以吃此種豆芽。

通常情況下，黃豆製品含嘌呤的物質相對較高，特別是豆漿、豆腐，其都屬於高嘌呤飲食。但是其發豆芽後，相對而言，其中嘌呤含量不是很高，痛風患者也可以吃，但是一定要適量，所以痛風患者可以吃豆芽，但不要大量吃。

因為痛風發作，是由於嘌呤代謝異常所引發的高尿酸血症，造成自身關節紅、腫、熱、痛，使得機體出現急性炎症。此類患者需要低嘌呤飲食，而不要高嘌呤飲食。

對於高嘌呤飲食，一般包括海鮮、動物內臟、涮肉、黃豆製品，黃豆製品包括豆漿、豆腐，都屬於高嘌呤飲食，還有堅果、香菇。一般情況下，豆芽只要不是黃豆泡發，對於綠豆泡發的豆芽，通常可以吃。