痛風能吃紅豆薏米粥嗎

痛風患者可以吃紅豆薏米粥。雖然紅豆是中等嘌呤食物，但紅豆經過水煮，嘌呤會散失掉一部分，在與薏米等其他米相混合組成的雜米粥中，嘌呤的成分就會進一步下降，因此對於痛風患者來說可以食用。

總說豆製品一般都屬於高嘌呤食物，但實際上也不要談豆色變。不是所有豆製品都屬於高嘌呤食物，比如四季豆、豆角、紅豆就屬於中等嘌呤食物，而毛豆、綠豆芽則屬於低嘌呤食物，只有黃豆、綠豆、黑豆屬於高嘌呤食物。

豆製品隨著烹調方式不同，其嘌呤含量也會發生改變。比如紅豆煮成紅豆薏米粥，其嘌呤含量會大大降低。黃豆雖然是高嘌呤食物，但製作成豆漿之後，其嘌呤也大大的散失，痛風患者都可以食用，所以對於豆製品要分門別類的對待。

高嘌呤食物最常見的主要是海鮮製品，比如貝殼類的海鮮、深海魚類以及動物內臟，像豬、牛、羊的心、肝、肺、腎等，都屬於高嘌呤食物，還有牛、羊肉以及火鍋、肉湯、魚湯、高湯，都屬於高嘌呤食物。啤酒雖然嘌呤含量本身不高，但在體內代謝會生成大量嘌呤類物質，因此痛風患者也不能喝啤酒。