蠶豆是發物嗎

蠶豆從中醫理論上來講並不認為是發物，因為蠶豆只是一種常見的豆類，含有植物蛋白比較多，經過充分的煮食以後可以補充人體的蛋白質，而且含有一些澱粉類的成分，對於脾胃也有一定的補養作用。

蠶豆性味本身比較平和，屬於甘淡性味，入人體的脾胃經，所以並不屬於發物。但是要注意的是有些人對蠶豆當中的一些物質是過敏的，對於這種類型的患者蠶豆會對身體造成損害，所以一定要避免。

另外發霉的蠶豆是不能進食的，因為發霉以後會產生一些毒素類的物質，對身體會產生比較大的危害。

另外生蠶豆是不能直接吃的，因為生蠶豆在記載當中會引起腎臟的損害，產生腎功能的不全或者尿血的問題。所以蠶豆從中醫理論來講並不屬於發物，但是一定要安全食用。