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驢肉算不上是發物，首先，驢肉不是常吃的食品，但是有些地域上可能會相對多一些，但是從驢肉本身的性味來說，是酸、平、甘的物質，不是辛、燥、溫的，因此不算髮物。

驢肉有補血益氣的作用，用於虛勞，也就是勞損過度，還可以治療風痰上擾導致的風眩、頭暈，以及心煩症候，把驢肉煮爛就可以。驢肉不能算是發物，牛羊肉、魚蝦都算是發物，驢肉是平性的，不算。

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