馬齒莧的功效與作用及吃法
馬齒莧是一味常用中藥，功效與作用是清熱解毒，涼血止血，止痢，用於治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、丹毒、蛇蟲咬傷、便血、痔血，崩漏下血等。馬齒莧來源於馬齒莧科植物馬齒莧的乾燥地上部分，是藥食同源的中藥。馬齒莧味酸，性寒，歸肝經和大腸經，常見有以下幾種吃法：
1、入湯劑：與其他藥同煎，煎煮後服用；
2、食用：可以采新鮮的馬齒莧，用開水焯後涼拌食用；
3、其他：臨床上還記載馬齒莧常用的單方或小複方，如治療痢疾可以單獨用馬齒莧煎湯服用。也可以把馬齒莧和粳米放在一起煮粥，空腹服用治療熱毒血痢，如《聖惠方》記載的馬齒莧粥就提到馬齒莧二大握，切碎以後用粳米和馬齒莧共同煮粥，還強調不著鹽、醋，空腹食用。