吃平菇中毒一般多久起反應
出現症狀的時間一般是進食平菇0.5-2小時左右就會發病，如果吃了有毒的平菇，潛伏期會很長，甚至可以達到幾天發病。
平菇是經常吃的一種蘑菇，其有很多的營養成分，可以改善人體新陳代謝，增強體質。調節神經功能等。但是有的人食用平菇以後會出現食物中毒的現象。這種情況可能是吃到了存放時間過長，被細菌污染的平菇或者吃了有毒的平菇導致的中毒。一般中毒症狀主要是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的會有腹部絞痛，排水樣大便或者大便帶血。患者會因為水電解質紊亂、神志不清、胡言亂語、昏迷、休克而致死。如果想知道提示是哪種中毒，患者需要到醫院進行具體的鑑別診斷，以區分病因並進行治療。
為了儘量減少中毒幾率，吃蘑菇時最好別喝酒，因為有些毒素在酒精作用下也會加重中毒症狀。同時也建議大家不要隨意進食野生蘑菇，尤其是深山裡采的不熟悉的蘑菇。