為什麼豆類的食物吃多了會腹脹
通常在生活中，如果人體攝入豆製品，如豆漿、煮的黃豆、黃豆燉豬蹄等，可能會出現腹部脹氣，主要是由於豆類食品中含有低聚糖，不易被身體分解，到腸道內被細菌分解變成氣體所致。而黃豆發芽後，低聚糖則會減少，所以機體攝入豆芽菜或黃豆泡髮長芽後製成的豆漿，不易出現腹部脹氣。
另外，白薯、板栗等食物含澱粉較多，食用後也會導致機體產氣增多，部分病人食用後會影響生活。如果患者平常腹部較脹滿，建議儘量減少攝入此類食物，或者改變食用的方式。另外，對於術後需要恢復腸道功能的患者，比如進行腹腔手術後，可以適當食用此類食物，因為產氣後可刺激腸道蠕動，達到通氣目的，從而使患者有效地進食。