蕨菜中毒怎麼辦
春天蕨菜很豐富新鮮，剛採摘的蕨菜含有蕨菜乾有毒成分，有輕微毒性，因此新鮮的蕨菜需要浸泡兩個小時，在烹調的時候先要用水焯一下，再做成可口的飯菜，而且每次進食的量不要太多。如果吃了蕨菜發生中毒症狀，主要表現為噁心、腹痛、腹脹、嘔吐、腹瀉的消化道症狀。出現症狀，而且進食的時間又比較短，可以選擇催吐，就是喝大量的清水，用勺子或者筷子來刺激舌後根，或者咽後壁來誘發嘔吐反射，將吃進去的食物嘔吐出來。
另外，還可以選擇喝綠豆湯，只要把綠豆熬成綠色的湯汁就可以，喝了綠豆湯以後，輕微的症狀可能就會緩解。在進食了蕨菜以後還要多喝水，能夠通過尿液把吃進去的毒素排出體外。經過上述辦法腹痛、腹瀉的症狀輕微的就能夠緩解，腹痛、腹瀉很嚴重需要積極的前往醫院就診，不要延誤病情。