腦出血臥床的病人由於長期臥床，活動量小，有的時候可能食慾比較差。病人臥床的時候要注意營養的攝入，營養價值高的食物是蛋白質類的食物，如肉、魚、蛋、奶。

腦出血的病人不忌口，不要吃容易引起動脈粥樣硬化的食品，比如肥肉、油炸的食品。一定要保證足夠的營養攝入，肉、魚、蛋、奶，每天都要有。

另外，要多給水果、蔬菜，營養要均衡。這類患者預後護理較為重要，可以有效改善生活治療，促進疾病恢復。

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