洋槐花的藥用價值

洋槐花的藥用功效主要有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓，可以起到防止動脈硬化、抗菌等作用，在中醫上認為洋槐花味道苦、藥性偏涼，可以清熱涼血止血，並可以預防中風，營養成分主要包括糖類、維生素、槐花二醇，還有芳香甙。

野生的槐花屬於純天然的綠色保健食品，所以雖然具有上述的藥用功效，但是一般做保健使用，不做中藥材或者入藥，它更常用的是一種食材，作為一種食材，可以用清水漂洗後涼拌、炒肉、炒蛋或者和麵粉攪勻，然後做油炸食品。