燕麥生長在山區、高原以及高寒涼的地帶,燕麥是很好的食物,是一種低糖、高營養、高能量的食物,燕麥本身性味是甘而平的,有益脾養心、斂汗的作用。

燕麥對於虛症、表虛自汗的病人有補氣作用,能夠促進腸蠕動,因為燕麥具有很高的膳食纖維,因此吃了之後能夠給人飽腹感,但是熱量又很低,因此升糖指數很低,是適合糖尿病的病人食用,適合減肥的人食用,具有降脂的作用,因為這是現代生活中不可缺少的降糖、降脂、減肥的食物。