人體每天需要攝入的熱量與年齡、身高、體重以及勞動強度有關，成年人正常體重者完全臥床時每日每公斤理想體重需熱量為15-20千卡，休息狀態下為25-30千卡，輕體力勞動為30-35千卡，中等體力活動為35-40千卡，重體力勞動為40千卡以上。膳食中碳水化合物供給量應占總熱量的50%-60%，蛋白質攝入量應占15%-20%，脂肪攝入量應占25%-30%，其中飽和脂肪酸攝入量應小於總熱量的10%，膽固醇攝入量每天小於300毫克。

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