金桔在治療咳嗽化痰的時候，應連皮整個服用。食用金桔時將整個金桔連皮含在嘴裡，先不嚼爛 ，可用口腔上膛和舌來擠壓，讓汁液慢慢滲出。金桔汁液在反覆吞服時，可防止氣道黏膜和咽部過於敏感，對咳嗽有抑制作用，亦有化痰效果，利於患者排痰。

一般金桔很少潰爛、長蟲，在出果後，一般不會使用農藥，金桔不建議放在冰箱裡，因放在冰箱類似中藥是一種炮製，叫寒涼炮製。金桔帶著寒性，會影響其止咳化痰的作用。患者在食用金桔之前，應在清水裡泡1-2個小時，清洗在運輸過程中，果皮上面沾染的髒物。

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