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冰糖雪梨經常用於止咳化痰，尤其是在外感病的後期，當熱、痰快清乾淨時，經常會有呼吸道的刺激，患者會感覺嗓子癢，氣道里癢，想咳時較適合食用冰糖雪梨。

因為梨寒性較大，患者需要將梨煮熟，可以用蒸或煮的方法。對於冰糖而言，現在梨的品種都較甜，尤其煮完後，仍然特別甜，所以冰糖少加一點即可。

通常患者在煮冰糖雪梨時需要帶梨皮，所以一定要將梨清洗乾淨，尤其梨皮，洗乾淨後，放在清水裡泡2-3個小時，保證在梨皮上的農藥或髒東西儘可能溶解在水裡，保持梨皮乾淨。

因為雪梨作為藥用時通常不削皮，以及梨核也要保留，但是患者食用時不要梨核，因為梨核較酸澀，對於咳嗽後期收斂肺氣特別有幫助。所以患者煮熟雪梨後，可以將梨核扔掉，連湯帶梨肉、帶梨皮都一起進食即可。