肝膽的作用
肝臟和膽囊都是人體內重要的器官，具有非常重要的功能。肝臟主要具有維生素代謝與激素代謝的作用，比如肝功能異常的時候，可能導致激素代謝異常，可能會導致男性乳房的發育、女性月經的失調。同時肝臟還有分泌和排泄膽汁的功能，從而促進脂肪在小腸內的消化和吸收。肝臟還有解毒的作用，將人體內的一些有毒物質，經過解毒變成無毒的物質，通過膽汁排出體外。在造血器官中，肝臟也有重要的作用，它參與幾種凝血因子的合成作用，所以肝功能的異常，可能會導致凝血功能的障礙。
膽囊主要是消化的功能，可以有儲存膽汁，也就是人體在沒有攝食的情況下，膽汁是儲存在膽囊內的。當攝入食物的時候膽汁才由膽囊排出，並且膽囊有濃縮再分泌的作用，從肝臟分泌的膽汁儲存在膽囊內，大部分的水分和電解質所吸收，而濃縮的膽汁可以在需要的時候排出，所以膽囊的作用主要是儲存膽汁、濃縮再分泌的作用，從而使食物能有效的進行消化和吸收。