胰腺出現腫瘤常常會導致胰腺功能異常，很多患者都會出現血糖升高的表現。

因此對於這種患者，在手術前或手術以後如果血糖仍處於異常狀態，對水果的選擇應格外慎重，因為大多數水果均含有較多的糖分，攝入過多儘管有利於消化，但是對胰腺的工作負擔會明顯加重，不利於胰腺創面的癒合。

在胰腺手術以後，尤其在手術後早期還是應儘量減少水果的攝入，可以聽從醫生的醫囑選擇高蛋白、高營養的食物攝入，並且從營養液逐漸過渡到普通飲食，這樣才能保持患者的良好健康狀態，促進傷口癒合、胰腺創面癒合。

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