食道癌術後的飲食禁忌包括：

1、術後3-4天禁食；

2、術後第5天可進食無渣流質飲食；

3、術後第6天可進食米湯；

4、術後第7天可進食雞湯、稀飯等；

5、術後兩周可進食半流質食物。

食道癌術後初期以流質和半流質食物為主，選擇進食高蛋白、高營養、易消化的食物，逐漸過渡到普通飲食，避免過燙、過硬、過辣、過刺激的食物，同時可適當進行體育鍛鍊，防止便秘。

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