吃南瓜變黃後多久恢復
吃南瓜導致皮膚變黃，臨床診斷為胡蘿蔔素血症，停服南瓜以後短期內即可恢復。胡蘿蔔素血症是因過多攝入富含胡蘿蔔素的食物，以致血液內胡蘿蔔素的含量過高，引起皮膚的黃染症，皮膚黃染而鞏膜不黃染是最重要的特徵。
胡蘿蔔素廣泛存在於植物或多種動物的組織中，過量進食富含有胡蘿蔔素的食物，例如胡蘿蔔、橘子、南瓜、棕橺油等，都可以使血液中的胡蘿蔔素含量明顯增高，導致皮膚的黃染。某些內科疾病，如高脂血症、糖尿病、甲狀腺功能低下等影響胡蘿蔔素代謝的疾病，也可以伴發胡蘿蔔素血症，膚色黃染是最重要的特徵，以角質層厚的掌跖處最明顯，然後是皮脂腺豐富的區域，例如鼻唇溝、額、鼻翼、鼻尖等面部，嚴重者除鞏膜和黏膜以外，全身皮膚均可呈橘黃色，本病無自覺症狀。患者應該到醫院經皮膚科醫生的詳細檢查，然後明確診斷。