腦出血病人在恢復期一般不需要特殊的補充營養，除非是患者病情嚴重，在治療過程中發生了低蛋白血症，這時候我們可以著重給患者補充一些易於消化的蛋白質。除此之外，腦出血患者以低脂、低鹽的清淡飲食為主，可以在飲食中多富含一些維生素，還可以多吃一些含有膳食纖維的蔬菜、水果。

除此之外，牛奶、蛋類和豆製品等，蛋白質相對易於吸收，對患者的恢復也是有一些幫助的。各種堅果，比如核桃、杏仁、松子等，因為含有不飽和脂肪酸，對神經系統有一定的營養作用，對患者來說也是比較合適的。

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