通常在膽囊切除術後6小時，麻醉期過後可以進流食，第二天可以進半流食，之後逐步恢復到正常飲食。而對於多數患者而言，膽囊切除後影響不大。

如果術前膽囊功能完全正常，術後突然缺失膽囊，這樣的病人在進食時建議減少高脂飲食。因為高脂飲食容易造成患者膽汁分泌供應不足，出現脂肪性腹瀉。一般3-6個月左右可逐漸恢復，恢復後可進行正常飲食。 如果患者術前膽囊存在炎症，膽囊功能不佳，術後飲食調整不大，可與術前一致。

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