排骨燉什麼湯止咳潤肺
排骨燉湯可以止咳潤肺，確實有這個作用，但是單用排骨，因為它的肉質不是很好消化，所以一般都附加一些防止油、肉比較滋膩，然後促進消化的東西。如果要是潤肺，排骨燉湯時候儘量不要調味，不要用特別多的醬、醬油或者是耗油這一類的，給它染的顏色特別深。另外就是配的菜也是偏白、偏淡的，一般排骨可以燉山藥，也可以燉白蘿蔔，還可以燉藕。像這些大家發現顏色都是白色的，而且基本是比較潤的。
像燉這些東西的時候，可以用鹽調味，但是儘量不要用胡椒、花椒這些東西來調味，防止熱燥抵消排骨湯的潤肺作用。即使需要排骨潤肺，但是也不要做的太過油膩，防止阻礙消化功能，儘可能把上面的浮油撇乾淨。