百合作為養陰的藥物，性味甘淡、微寒，入肺、心經，在上焦有涼潤的作用，所以有潤肺止咳的功效。

建議選用鮮百合，如果不能選用鮮百合，建議儘量做成湯水，增加水分，突出涼潤作用。但是如果是鮮百合，不用非得做成湯水，可以做成西芹炒百合。有慢性輕微乾咳時，炒的時候味道需要微淡。

干百合需要儘可能煮成湯水，在陰虛比較嚴重的時候，或者餘熱沒清完的時候，百合可以煮梨水，或者增加荸薺、甘蔗，但是不要過甜，治療陰虛肺燥咳嗽比較好百合比較偏涼，容易傷脾胃。如果偏脾虛，百合可以配合山藥、蓮子、銀耳，有健脾的作用，防止脾胃虛寒，止咳效果也較佳

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